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（六）全面落实食物出产者的从体义务，督促企业落实出产过程节制相关，强化企业第一义务人的从体义务落实。督促和指点企业开展自查、自动演讲食物平安风险。市场监视办理部分要加强对乳、肉、水产物加工企业的查抄力度，严查无检疫查验证明的肉类及成品、无及格证件的水产物及其成品做为原料加工食物的行为。
（三）各地要及时对工做开展环境进行梳理，总结工做开展期间的好经验、好做法及存正在问题，及时市市场监视办理局。同时，要切实做好宣传工做，营制全平易近抗击疫情、保障食物平安的优良空气。
（五）严酷收集餐饮食物平安监管，督促收集餐饮办事单元第三方平台和入网餐饮单元落实疫情防控的响应职责和发卖野活泼物及不及格食物，加强配送公司和配送人员的办理，入网餐饮办事供给者应严酷对餐饮食物进行包拆，确保送餐过程中食物不受污染。
按照《自治区新冠肺炎疫情防控批示部转发国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制分析组关于强化防控办法防止疫情反弹的告急通知》，为切实保障人平易近群众身体健康和生命平安，针对新型冠状病毒传染的肺炎疫情防控新形势，现就进一步加强疫情防控期间食物平安监督工做相关事项布告如下。
（二）加大对食物集中买卖市场出格是农贸市场的监视查抄，督促市场创办者落实食物平安从体义务，依法对入场食物运营者履行办理权利，检验并留存食用农产物产地证明或者购货凭证、及格证件，并查对入市畜禽类产物检疫及格证明标识内容取现实数量、来历等环境，无食用农产物产地证明或者购货凭证、及格证件，不得间接发卖，经查验检测及格后方可发卖。超市、便当店、督促食物运营者严酷履行食物平安从体义务，严酷落实进货检验及记实相关要求，采购食物依法索要相关凭证，不采购、储存、来历不明、过时变质等不合适食物平安尺度的食物。针对进口产物，要收支境查验检疫部分出具的查验检疫及格证明、报关手续等证件。全面临餐饮办事单元出格是学校、长儿园、托老机构的食物平安进行监管，对原材料进货、食物加工制做、餐饮具清洗消毒及从业人员健康情况等范畴进行查抄。同时，沉点对餐饮办事单元海鲜、猪牛羊肉的进货检验环境进行查抄，确保来历可逃溯，正在餐饮环节采办和利用来历不明的肉类、水产物以及其他食物原料。
（二）正在开展工做过程中，要沉点防控高风险地域的食物流入，正在属地疫情防控批示部带领下，积极共同相关部分做好食物、运营场合抽样检测以及对问题食物的核酸检测工做，对现有库存的三文鱼封存检测，待成果明白再做处置，并将成果及时。
（一）各地市场监视办理局正在食物平安整治过程中，要加大法律监视力度，严查违法行为，组织力量加大对辖区内沉点业态、高风险食物进行监视查抄，无效防控食物平安风险。对监视查抄中发觉违法行为的，要依法依规庄重处置；对情节严沉、法令的，要按照法式移交司法机关处置。