区县教育动态丨彭水县建立“三维赋能”舌尖平

　　为破解县域学校食堂“监管难、防控弱、协同散”痛点，彭水县教委于2024年上线“学校食堂数智化监管平台”，通过监管、防控、管理三大维度深度赋能，鞭策校园食物平安从“被动应对”向“自动保障”转型。一是笼盖范畴从“局部抽查”到“全域穿透”。整合全县115所学校食堂数据，搭建“监管驾驶舱”，实现地图取数据图表联动，区域、学段、风险品级可切换。可快速调取采购清单、留样影像等12类环节消息，环节消息响应时间缩至3秒内，较保守现场查抄，单次平均耗时4。5小时效率提拔上千倍，监管笼盖率达100%，累计生成动态监管报表5636份。二是施行尺度从“弹性恍惚”到“刚性落地”。将《食物平安法》《中小学食堂财政办理法子》《中小学校园食堂平安和炊事经费办理监视法子》等政策律例为线个“不成跳过”审核节点，规范采购、验收、财政全环节操做。年平均生成尺度化采购订单50。38万份、验收影像72。6万份，828。5万条操做日记永世留痕，杜绝“无打算采购”“账实不符”等环境发生。三是决策根据从“经验判断”到“数据支持”。依托133。6万条营业数据建立“供应商办理、餐标施行、养分阐发、成本节制”阐发模子，开展数据交叉比对取深度挖掘，构成高质量数据池。完成271次价钱比对，为食材采购成本节制供给无力数据支持。二是整改流程从“被动响应”到“闭环督办”。成立“预警推送－限时响应－督办整改－销号反馈”闭环机制，预警消息12小时内推送至校长、食堂担任人及教委专员，要求8小时内反馈整改。所有预警整改率达100%，完全改变过去“问题发生后才逃责”的被动模式，风险措置效率提拔90%。三是防控沉点从“单点管控”到“系理”。针对采购、库存、陪餐等环节环节设置多沉防控机制，如食材验收需“双人核验+摄影+电子签名”，强制要求校长陪餐。累计拦截不及格食材189批次，校长陪餐率从过去的20%提拔至96%，一是下层承担从“繁沉台账”到“轻量操做”。开辟从动化制单功能替代20类人工台账，上线挪动端打卡系统支撑陪餐、监视工做正在线记实。食堂办理人员日均台账时间从4小时缩至0。4小时内，累计完成挪动端打卡1。1万次，工做效率提拔70%，让下层精神聚焦焦点平安办理。二是家长参取从“被动知情”到“自动监视”。开通“家长监视通道”，答应家长绑定学生消息，食材来历、留样环境，同步领受反馈。395名家长注册利用，累计领受反馈175条，鞭策部门学校添加供餐窗口、调整晚餐从食物种，实现“食物平安看得见”。三是部分联动从“各自为政”到“数据共享”。取县市场监管局打通数据接口，共享食材抽检消息、风险预警数据，结合开展专项查抄。累计共享数据53。39万条，建立“从导、学校从责、家长参取、部分联动”的共治款式，凝结多方守护合力。平台上线之初，部门学校经办人员曾因操做习惯改变、流程要求更严酷而发生必然抵触情感。颠末一年的实践使用取持续优化，现在经办人员的立场已发生底子性改变。学校食堂经办人员对系统的对劲度达到95。3%，此中92。7%的经办人员认为系统“大幅减轻了台账承担”；94。1%的经办人员暗示“流程更清晰，义务更明白，工做反而更轻松”；跨越88%的经办人员认为系统“帮帮本人规避了办理风险”。一位处置食堂办理二十余年的老教师感伤：“过去每天忙于手工记账、拾掇单据，生怕犯错。现正在系统从动生成记实、到期自动提示，我从‘记账员’实正变回了‘办理员’，能更专注地抓好食物平安和菜质量量。”现在，系统已成为经办人员离不开的“智能帮手”，实正实现了“手艺减负、聪慧赋能”。平台上线后，累计阻断食物平安风险3。1万次，实正实现了从“吃得饱”到“吃得平安、吃得养分”的逾越。家长对校园食物平安的对劲度达到98。2%，学生对餐食的对劲度从82%提拔至94%。截至2026年1月，食物平安事务零发生，家长赞扬量同比下降87%，食材溯源精确率100%，养分达标率从85%提拔至97%。