本次查抄沉点环绕学校食堂食物平安办理轨制落实、食材采购取储存、加工制做过程规范、餐饮具清洗消毒、食物留样等环节环节进行了详尽排查。查抄人员先后查抄了6家学校食堂，总体环境较好，大部门食堂可以或许严酷施行食物平安操做规范。查抄中，发觉个体食堂存正在食物留样保留时间不脚48小时、晨检记实不完美的问题。查抄人员向食堂担任人强调：必需时辰紧绷食物平安这根弦，放假前更不克不及有丝毫松弛，做好食物原料的清点取处置。针对查抄发觉的问题，法律人员就地下达了《责令更正通知书》，同步开展“回头看”，确保问题整改到位、现患完全清零，鞭策食物平安监管常态化长效化。下一步，将持续加大对校园食堂及周边食物运营单元的监视查抄力度，常态化开展食物平安风险现患排查，操纵寒假窗口期，指点学校食堂进行设备，为春季开学保驾护航，全力营制一个让师生、家长安心的校园饮食保驾护航。（叶修高）。